Le Grand Marais : Au Moyen-Age, les moines entreprirent de vastes travaux d'endiguement des rives de l'estuaire ; ils créèrent ainsi près de mille hectares de salines et de marais à poissons. Le " Grand Marais " est de ceux-là.     Depuis, bars et daurades, anguilles et mulets sont piégés et grossisent le plus naturellement du monde au cœur du marais de la Guittière. Au cours de la promenade commentée du Grand Marais, tout rappelle la tradition et le savoir faire des générations qui se sont succédées et ont ainsi modelé ce paysage hors du commun. Techniques de pêches, écologie des espèces élevées, hordes d'oiseaux pêchant et chassant… Une heure trente de dépaysement assuré ! Les Viviers de la Mine - 85440 Talmont Saint-Hilaire Tél : 02 51 22 04 52 - Fax : 02 51 22 02 91

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